工業(yè)發(fā)酵不同于普通發(fā)酵。所使用的各種微生物是從自然界中分離出來(lái)的化學(xué)異養(yǎng)細(xì)菌。它們?cè)趯?shí)驗(yàn)室和工業(yè)生產(chǎn)中生長(zhǎng)并進(jìn)行。劣化是由于條件與自然條件之間的差異引起的。在工業(yè)中的許多地方都需要各種代謝活動(dòng)。但是，在發(fā)酵過(guò)程中，由于微生物與發(fā)酵原料的反應(yīng)，在該過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的泡沫。如果泡沫過(guò)多且未及時(shí)處理，則生產(chǎn)的產(chǎn)品將出現(xiàn)一系列質(zhì)量問(wèn)題。接下來(lái)，編輯介紹一種處理工業(yè)發(fā)酵泡沫的方法，即使用工業(yè)發(fā)酵消泡劑。

上海梓意的工業(yè)發(fā)酵消泡劑

　　工業(yè)發(fā)酵起泡的原因有很多，其中主要原因可分為以下三點(diǎn)：一是機(jī)械設(shè)備的物理攪拌不合理或攪拌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等會(huì)導(dǎo)致 泡沫的產(chǎn)生。首先是微生物的代謝反應(yīng)。當(dāng)培養(yǎng)基中生長(zhǎng)的微生物過(guò)多時(shí)，它們的新陳代謝將非常頻繁，這很容易導(dǎo)致泡沫的產(chǎn)生。首先，溫度環(huán)境的變化也將導(dǎo)致泡沫的產(chǎn)生，影響工業(yè)發(fā)酵的進(jìn)程。

　　上面已經(jīng)提到了解決方案，即使用工業(yè)發(fā)酵消泡劑。它是專門為解決工業(yè)發(fā)酵泡沫而制造的?？梢杂行Ы鉀Q泡沫問(wèn)題。可以根據(jù)生物發(fā)酵過(guò)程的特征將其添加到發(fā)酵基礎(chǔ)材料中，或者在高溫滅菌之后產(chǎn)生氣泡之后添加。向基礎(chǔ)材料中添加工業(yè)發(fā)酵消泡劑比在后續(xù)發(fā)酵過(guò)程中添加工業(yè)消泡劑更好，并且抑泡時(shí)間更長(zhǎng)。而且，它對(duì)發(fā)酵微生物沒(méi)有影響。它用量少，水分散性強(qiáng)，吸力好，表面張力極低。

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